Resep Tumis Kembang Kol Istimewaa

Tumis kembang kol ini sangatlah istimewa , alasannya terdapat udang sebagai materi tambahannya , tentu saja rasa tumis dari kembang kol semakin enak dan gurih , untuk membuat ulat pada kembang kol , anda dapat merendam penggalan kembang kol pada air garam beberapa dikala lalu basuh dengan air mengalir , sehingga semua kotoran akan ikut terbuang.

Bahan utama :

• 300 gr kembang kol , potong per kuntum
• 100 gr udang , kupas kulitnya lalu kupas kulitnya
• 2 siung bawang putih , cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay , potong panjang
• 200 gr wortel , iris miring
• 1 buah fish cake , iris miring
• 200 gr jagung keputren , iris miring
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap ikan
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan maizena
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 batang daun bawang , iris tipis
• Minyak untuk menumis

Cara membuat tumis kembang kol :

1. Panaskan minyak pada wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan matang.
2. Tambahkan udang dan fish cake aduk sampai berubah warna.  Masukkan jagung keputren , wortel dan kembang kol , aduk sampai rata.
3. Tambahkan air lalu masak sampai matang. Masukkan bumbu menyerupai garam , kecap ikan , gula pasir dan merica abu , aduk rata.
4. Kentalkan dengan larutan maizena , aduk sampai mengental , tambahkan daun bawang dan minyak wijen lalu angkat dan sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: