Resep Telur Ceplok Bumbu Rujak

Bila anda bosan dengan menu telur ceplok sebagai sarapan anda , anda dapat berkreasi dengan menu telur ceplok anda , selain membuat telur ceplok bumbu rujak , anda juga dapat berkreasi yaitu telur ceplok bumbu balado yang memiliki rasa lebih pedas dan tentu saja istimewa. Anda dapat berkreasi sesuka dengan hodangan anda , gunakan telur belibis biar lebih besar , namun bila susah menerima telur belibis , anda dapat menggunakan telur ayam biasa saja. Rasanya akan tetap enak dan istimewa.

Bahan utama :

• 6 butir telur belibis , goreng ceplok
• 1 batang sereh , memarkan
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 1/2 sendok teh air asam jawa
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri , sangrai
• 1 cm jahe
• 4 buah cabai merah

Cara membuat telur ceplok bumbu rujak :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dhaluskan sambil di tambahkan dengan daun salam , sereh , tumis bumbu sampai harum dan matang.
2. Tambahkan dengan telur , air asam jawa , gula pasir da garam , aduk sampai rata dan bumbu meresap.
3. Setelah kuah agak mengental , angkat dan sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: