Resep Opor Ayam Pedas

Opor ayam biasanya memiliki rasa yang gurih dengan santan yang kental , namun anda dapat menyulap opor dengan rasa yang beda , tambahkan dengan cabai merah keriting pada bumbu halusnya , sehingga akan membuat opor ayam anda menjadi bercitarasa pedas gurih. Potong potong ayam sesuai dengan kebutuhan anda , sehingga anda mudah untuk memakannya.

Bahan utama :

• 1 ekor ayam , potong potong
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh , memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 12 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 1/4 sendok teh jintan
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri , goreng

Cara membuat opor ayam pedas :

1. Ayam yang telah di potong potong , lumuri dengan garam dan air jeruk nipis sampai rata.
2. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan sereh , daun salam dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang.
3. Masukkan ayam lalu aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan gula pasir dan garam , aduk sampai rata.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil di masak sampai ayam matang dan kuah mengental , angkat dan sajikan ,

Tweet

Subscribe to receive free email updates: