Resep Bakso Malang Komplit Asli

Cara membuat bakso malang komplit asli , akan kami hadirkan di resepmasakanjawa13. Pembuatan dari bakso malang ini sangat mudah dan mampu kita buat sendiri dirumah. Bakso memang salah satu masakan yang sangat populer , ada bakso yang di kawasan malang disebut dengan pentol , kemudian ada pangsit , dan mie. Tak lupa kita mampu menyajikan dengan sambal dan juga saus tomat.

Bahan membuat Bakso Pentol :

• 500 gr daging sengkel , buang uratnya tanpa di basuh lalu iris tipis
• 1/2 sendok teh poly powder
• 4 sendok teh garam kasar
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1 siung bawang putih , haluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan bawang putih , goreng
• 50 gr putih telur
• 225 gr es serut
• 1/2 sendok makan bawang merah goreng
• 250 gr tepung sagu

Bahan untuk membuat pangsit :

• 1 butir telur
• 100 gr tepung sagu
• 25 lembar kulit pangsit
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1 batang daun bawang iris halus
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng

Bahan membuat kuah , aduk sampai rata :

• 25 gr bawang putih goreng , haluskan
• 1 liter air
• 50 gr bawang merah goreng , haluskan
• 1 sendok makan merica bubuk
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 25 gr gula pasir
• 75 gr garam

Bahan sambal bakso :

• 100 gr cabai rawit merah
• 1/2 sendok teh garam
• 250 ml air
• 5 siung bawang putih

Bahan suplemen bakso sapi :

• 100 gr bihun , seduh lalu tiriskan
• 100 gr mie telur , seduh lalu tiriskan

Cara membuat bakso malang :

1. Untuk membuat bakso : siapkan food prosesor , lalu masukkan daging dan garam , proses sebentar sampai agak lembut. Tambahkan dengan putih telur , poly powder , es serut , penyedap rasa , merica , bawang putih dan bawang merah , proses kembali sampai lembut.
2. Tambahkan dengan tepung sagu lalu giling kembali sampai lembut , lalu setelah itu bagi adonan bakso menjadi dua bab , sisihkan.
3. Satu bab , bentuk lingkaran lalu masukkan ke dalam air hangat , setelah semua terbentuk , rebus sampai matang , angkat lalu tiriskan.
4. Untuk membuat pangsit : satu bab lagi tambahkan dengan telur , tepung sagu , garam dan daun bawang , aduk sampai rata. Bagi lagi adonan mejadi dua bab , setelah itu satu bab isikan ke dalam pangsit , lipat menjadi bentuk limas dan panjang. kukus pangsit yang berbentuk limas dalam dandang selama 20 menit sampai matang , sisihkan.
5. Untuk pangsit yang panjang , goreng di dalam minyak panas dengan api sedang sampai kekuningan , angkat lalu tiriskan , sisihkan.
6. Satu bab lagi bentuk tambahkan dengan tepung sagu lalu bentuk lingkaran , lalu goreng sampai matang dengan api sedang , angkat dan tiriskan.
7. Untuk membuat sambal bakso : rebus cabai rawit dan bawang putih sampai matang , setelah itu blender sampai halus. Masukkan garam lalu aduk sampai rata.
8. Sajikan bakso bersama dengan bakso goreng , bumbu kuah , sambal dan suplemen , dan saus tomat dan kecap manis.

Demikian resep cara membuat bakso malang komplit asli yang sangat sedap. Semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: