Resep Plecing Daun Selada Air

Resep Plecing Daun Selada Air , plecing biasanya identik dengan plecing kangung yang pedas dan segar , namun ternyata buka hanya kangkung yang dapat dijadikan untuk menu plecing , selada air juga enak bila dijadikan sebagai menu plecing , selain rasanya lebih enak , daun selada juga mudah di dapat , bersihkan daun selada sebelum di masak , siram dengan air hambar biar daun tetap segar dan hijau.

Bahan utama :

• 3 ikat daun selada air , petiki daunnya
• 1 buah jeruk limau , belah jadi dua
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 3/4 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu sambal plecing , uleg halus :

• 8 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sendok teh terasi , bakar
• 1 buah tomat merah
• 2 cm kencur

Cara membuat plecing daun selada air :

1. Didihkan air lalu rebus daun selada sampai matang , angkat lalu tiriskan , siram daun selada dengan air hambar lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah di uleg sambil di aduk aduk , masukkan garam lalu tuang air , masak sampai matang.
3. Setelah bumbu matang , masukkan air jeruk limau lalu angkat.
4. Sajikan selada air bersama dengan bumbu sambal , sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: