Resep Mi Rebus Jawa Enak

Mie rebus khas jawa ini paling enak bila disajikan dengan goreng udang tepung yang akan kami berikan resepnya untuk anda juga , pastinya anda akan ketagihan. Untuk mie yang di gunakan yaitu mie telor dengan merk menjangan yang sudah banyak di jual di toko di erat rumah anda. Sajikan selagi masih panas , tentu mie rebus Jawa ini mudah untuk di buat.

Bahan utama :

• 200 gr mie menjangan lebar , rebus
• 1 batang daun bawang , potong potong
• 1 buah tomat merah , potong potong
• 2 butir telur , kocok lepas
• 4 tangkai caisim , potong potong
• 1 potong paha ayam atas bawah
• 4 lembar kol , iris kasar
• 4 sendok teh garam
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 liter air
• Minyak untuk menumis
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 1 tangkai daun seledri , iris halus untuk taburan

Bahan gorengan udang :

• 100 gr udang kupas , giling kasar
• 100 gr tepung terigu
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 butir telur
• 150 ml air
• 1 batang daun bawang , potong tipis

Bahan bumbu gorengan , haluskan :

• 5 siung bawang putih , goreng
• 1/2  sendok makan ebi , goreng
• 5 butir kemiri , goreng

Cara membuat mie rebus jawa :

1. Untuk membuat gorengan udang : aduk udang giling bersama dengan tepung , garam , tepung sagu , daun bawang , merica bubuk , bumbu yang telah dihaluskan , telur dan air , aduk sampai rata.
2. Sendokkan adonan ke dalam minyak , lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang setelah kuning keemasan , angkat dan tiriskan.
3. Rebus air bersama dengan ayam , garam dan daun salam sampai ayam matang , angkat ayam lalu sisihkan dan saring air kaldunya.
4. Goreng ayam sampai kekuningan lalu angkat dan suwir suwir daging ayam , sisihkan.
5. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu halus sampai matang , sisihkan bumbu pada pinggir wajan lalu masukkan telur , aduk sampai berbutir lalu setelah itu satukan kembali , aduk rata.
6. Tambahkan dengan daun bawang , tomat , kol , dan caisim , aduk sampai layu lalu masukkan ayam , aduk rata.
7. Tambahkan dengan garam , gula pasir , kaldu ayam bubuk , lalu tuang ke dalam kaldu ayam yang telah di saring lalu didihkan.
8. Masukkan mie , aduk sampai rata , angkat. sajikan mie bersama dengan gorengannya.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: