Resep Bobor Rebung

Resep Bobor Rebung , sayur bobor ini biasanya berbahan utama daun bayam atau daun singkong , namun dengan adanya rebung , ternyata menu bobor juga dapat di buat untuk menu bobor rebung , selain rasa rebung yang renyah , kuah dari rebung ini juga enak dan istimewa anda mampu menyajikan bobor rebung dengan perhiasan sambal terasi yang pedas. Rebus terlebih dulu rebung di daerah berbeda , biar citarasa dan kedaluwarsa rebung tidak terlalu tajam.

Bahan utama :

• 200 gr rebung , iris tips lebar
• 25 gr teri medan , goreng
• 5 lonjor kacang panjang , potong potong
• 2 cm lengkuas , memarkan
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok teh garam
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun salam

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 cm kencur
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat bobor rebung :

1. Didihkan santan bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan sampai harum , tambahkan dengan garam , lengkuas , daun salam , dan gula pasir , rebus sampai mendidih.
2. Masukkan kacang panjang dan rebung lalu masak sampai matang , angkat dan taburi dengan teri medan. Sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: