Resep Udang Goreng Tepung

Untuk menu makan anda , tak ada salahnya bila anda membuat lauk yang terbuat dari udang , sajian yang sederhana ini akan membuat anda ketagihan , selain itu materi yang di butuhkan juga mudah untuk di dapat. Selain memakan udang goreng secara pribadi , anda juga dapat memakannya dengan saus cocolan yang memiliki citarasa gurih dan sedikit asam.

Bahan utama :

• 300 gr udang segar
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis , aduk sampai rata :

• 50 gr tepung terigu
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam

Bahan pencelup , aduk sampai rata :

• 75 gr tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh baking powder
• 25 gr tepung beras
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air

Bahan saus cocolan :

• 1/2 buah bawang bombay , iris panjang
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gr saus tomat
• 2 buah cabai merah besar , buang bijinya lalu cincang halus
• 2 siung bawang putih , cincang halus
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh tepung sagu di larutkan dengan 1 sendok teh air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat udang goreng tepung :

1. Kupas kulit udang lalu sisakan ekornya , setelah itu belah punggungnya lalu tekan biar melebar , lumuri udang dengan air jeruk dan garam sampai rata lalu diamkan selama 15 menit.
2. Gulingkan udang di atas materi pelapis , lalu celup ke dalam materi pencelup , goreng udang sampai matang. Sisihkan.
3. Untuk membuat saus : Panaskan sedikit minyak , lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan matang.
4. Masukkan cabai merah , tumis sampai layu. Masukkan saus tomat , aduk sampai rata.
5. Tambahkan dengan bumbu gula pasir , merica abu , garam , dan air , masak sampai mendidih , tambahkan dengan larutan tepung lalu aduk sampai kental.
6. Sajikan udang goreng dengan sausnya.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: