Resep Tumis Ayam Cabai Rawit

Ayam dengan cabai rawit ini paling sempurna bagi anda yang suka dengan rasa pedas , selain itu rasa ayam yang enak dan gurih , akan membuat tumis ayam semakin istimewa. Tambahan cabai rawitnya bila anda merasa kurang pedas , maka baiknya jumlah yang paling banyak yaitu jumlah cabai rawit bai merahnya , pilihlah cabai rawit yang masih segar atau masih gres , sehingga rasa pedasnya akan lebih terasa.

Bahan utama :

• 1 ekor ayam , potong potong kecil
• 1 buah jeruk nipis , ambil airnya
• 1 sendok teh garam
• 1 batang sereh , memarkan
• 2 lembar daun salam
• 6 buah cabai rawit , iris
• 12 buah cabai rawit hijau , iris miring
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 300 ml air
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 3 cm kunyit , bakar
• 2 cm jahe

Cara membuat Tumis Ayam Cabai Rawit :

1. Ayam yang telah di potong potong lumuri dengan air jeruk nipis dan garam sampai rata , setelah itu diamkan ayam selama 15 menit.
2. panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan sereh dan daun salam , tumis sampai harum dan matang ,
3. Tambahkan dengan cabai , aduk sampai mayu. Masukkan ayam , aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan garam , gula dan kecap manis , aduk rata. Tambahkan dengan air lalu masak sampai ayam matang dan bumbu meresap , angkat dan segera sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: