Resep Pindang Ikan Patin

Pindang ikan patin ini pastinya enak untuk menu makan siang anda , selain itu ikan patin yang kaya akan omega tiga , sangat baik untuk anda maupun anak anak , sehingga akan menjadi sajian yang sempurna untuk keluarga , selain ikan pindang patin , anda dapat mencoba menu pindang yang lainnya , misalnya saja pindang telur yang gurih , ataupun pindang serani yang terbuat dari ikan tongkol yang enak.

Bahan utama :

• 1 ikag ikan patin , bersihkan lalu potong potong
• 3 lembar daun salam
• 3 cm jahe , memarkan
• 2 batang sereh , memarkan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 4 buah tomat hijau , potong potong
• 2 buah cabai merah besar , potong potong
• 2 buah tomat merah , potong potong
• 25 gr daun kemangi
• 15 buah cabai rawit utuh
• 1 1/2 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan air asam jawa
• 2 sedok makan kecap manis
• 2 liter air

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat pindang ikan patin :

1. Ikan yang telah di bersihkan lumuri dengan air jeruk nipis sampai rata lalu diamkan ikan selama 15 menit.
2. Rebus air sampai mendidih , setelah itu masukkan bumbu yang telah dihaluskan , sereh , daun salam dan jahe , rebus sampai harum.
3. Masukkan ikan patin lalu rebus sampai ikan berubah warna. Tambahkan tomat hijau , cabai merah , tomat merah dan cabai rawit , masak lagi sampai mendidih.
4. Masukkan air asam jawa , gula merah , kecap manis , garam , masak sampai matang , sebelum di angkat tambahkan dengan daun kemangi , lalu aduk sampai layu dan angkat lalu sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: