Resep Ongol Ongol Ketan Hitam

Ongol ongol ialah sajikan cemilan yang banyak di suka , rasanya yang manis dan gurih membuat hidangan ini banyak di suka , selain ongol ongol singkong , anda juga dapat membuat ongol ongol yang terbuat dari ketan hitam , dijamin selain rasanya yang manis dan gurih ini akan membuat anda ketagihan dengan rasanya yang kenyal dan gurihnya parutan kelapa yang enak.

Bahan utama :

• 300 gr beras ketan hitam , rendam selama 1 jam
• 2 lembar daun pandan
• 150 gr gula merah , sisir halus
• 600 ml air
• 100 gr tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan taburan ongol ongol :

• 100 gr kelapa , parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat ongol ongol ketan hitam :

1. Untuk membuat taburan , aduk rata materi taburan lalu kukus selam 15 menit. Sisihkan.
2. Kukus beras ketan hitam selam 30 menit sampai mekar , rebus air dan daun pandan sampai mendidih , lalu masukkan beras ketan hitam , aduk aduk sampai air terserap.
3. Tambahkan dengan gula merah , aduk lagi sampai gula larut.
4. Larutkan tepung sagu dan garam dengan santan lalu tuang ke dalam campuran ketan , aduk aduk sampai mengental.
5. Selagi masih panas , sendokkan ongol ongon lalu gulingkan pada materi taburan yang telah di kukus , bulatkan lalu sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: