Resep Nasi Uduk Gurih

Nasi uduk yaitu nasi yang di masak dengan santan dilengkapi dengan  kering tempe dan telur dadar yang di iris tipis , sehingga rasanya lebih enak dan gurih. Saat memasak nasi uduk ini pastikan santan yang di gunakan masih segar , sehingga rasa santan dan aromam rempahnya dapat keluar dengan tepat dan rasanya lebih gurih dan enak. Sajikan sebagai menu makan siang yang enak dan istimewa , tentu keluarga anda bakalan ketagihan dengan nasi uduk ini. Selain resep nasi uduk , ada juga beragam resep yang dapat anda buat di rumah , misalnya saja Soto Ayam Spesial yang enak dan gurih.

Bahan nasi uduk :

• 300 gr beras putih
• 1 1/4 sendok teh garam
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 butir cengkeh
• 2 tangkai sereh , ambil putihnya
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar daun salam

Bahan kering tempe :

• 200 gr tempe , potong potong panjang , goreng
• 5 butir bawang merah , iris tipis
• 2 siung bawang putih , iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah besar , buang bijinya lalu iris tipis
• 2 cm lengkuas , memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh air asam jawa
• Minyak untuk menumis

Bahan perhiasan :

• 3 butir telur , buat dadar tipis
• 50 gr kerupuk

Cara membuat nasi uduk :

1. Untuk membuat nasi uduk : rebus santan bersama dengan cengkeh , daun salam , sereh dan daun pandan , sampai panas , masukkan nasi lalu aduk aduk sampai santan terserap nasi , angkat lalu kukus nasi di dalam dandang selama 40 menit sampai matang.
2. Untuk membuat kering tempe : panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang merah bersama dengan bawang merah , bawang putih , cabai , lengkuas dan daun salam , tumis bumbu sampai harum dan matang.
3. Masukkan air asam jawa , kecap manis , gula merah dan garam , setelah rata tambahkan tempe , lalu aduk aduk sampai bumbu meresap , angkat.
4. Sajikan nasi uduk bersama dengan kering tempe dan pelengkapnya.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: