Resep Madu Semarang Khas Semarang

Madu semarang yaitu cemilan khas dari kota Semarang yang rasanya gurih serta manis , rasa manis di dapat dari isian yang rasanya sangat manis dari parutan kelapa , serta kulit yang renyah dengan materi kulit dari ketan yang gurih dan enak , dijamin anda bakalan ketagihan.

Bahan isi :

• 100 gr kelapa , parut kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 75 gr gula merah , sisir
• 200 ml air

Bahan kulit :

• 125 gr tepung ketan
• 75 ml air
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat madu semarang :

1. Untuk membuat isi : campur kelapa yang telah di parut bersama dengan daun pandan , air dan gula merah , masak dengan api kecil sambil di aduk aduk sampai kalis , angkat dan sisihkan atau dinginkan.
2. Untuk membuat kulit : aduk tepung ketan bersama dengan garam , tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata.
3. Semprotkan wajan anti lengket dengan air , lakukan sebanyak 2 kali di sekitar wajan.
4. Ayak adonan di atas wajan datar , semprotkan air sekali lagi di sekitar permukaan dadar , diamkan sebentar.
5. Beri isi bentuk bundar memanjang di atas wajan lalu sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: