Resep Combro Gurih Dan Empuk

cemilan combro , anda juga dapat membuat cemilan lain yang tak kalah enaknya , yaitu tempura sayur yang enak dan renyah.

Bahan kulit combro :

• 1 kg singkong , kupas lalu parut
• 2 sendok makan tepung kanji
• 100 gr kelapa setengah renta , kupas lalu parut
• 200 gr kentang , kukus dan haluskan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 batang daun bawang , iris halus
• Minyak goreng

Bahan isi combro :

• 300 gr oncom , parut kasar
• 2 batang daun bawang , iris halus
• 30 gr pucuk daun kemangi
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat combro :

1. Untuk membuat isi : panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan , tumis bumbu sampai matang , setelah bumbu matang , tambahkan dengan kemangi , oncom dan daun bawang , tumis sampai matang.
2. Tambahkan dengan santan lalu masak sampai bumbu meresap dan matang , angkat kemudian dinginkan.
3. Untuk membuat kulit combro : aduk singkong yang telah di parut bersama dengan tepung kanji , kentang , garam , kelapa , dan daun bawang , aduk rata.
4. Ambil 2 sendok makan adonna kulit lalu pipihkan pada tangan lalu beri isi dan bulatkan agak pipih , lakukan sampai semua adonan terbentuk.
5. Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang , setelah panas , goreng combro sampai matang kekuningan , angkat dan segera sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: