Resep Bubur Ketan Hitam Enak

Bubur ketan hitam biasanya disajikan sebagai menu pembuka yang manis gurih , biar ketan hitam lebih mudah lunak , baiknya di rendam agak lama , jadi dikala di masak lebih cepat matang. Gunakan api sedang biar lebih mudah memasaknya , aduk aduk terus biar tidak gosong.

Bahan utama :

• 100 gr ketan hitam , rendam selama 2 jam
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 150 gr gula pasir
• 2 liter air

Bahan kuah santan :

• 350 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat bubur ketan hitam :

1. Masak air sampai mendidih , masukkan ketan hitam , garam dan daun pandan , sampai setengah matang dan kental.
2. Tambahkan dengan gula pasir , lalu aduk aduk sampai kental dan matang , angkat dan sisihkan.
3. Untuk membuat santan : rebus santan bersama dengan garam dan daun pandan , aduk aduk sampai matang dan mendidih , angkat dan dinginkan.
4. Sajikan bubur ketan bersama dengan santannya.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: