Resep Kue Mendut

Resep Kue Mendut , kudapan manis mendut biasanya di hidangkan untuk program hajatan dan biasanya kudapan manis mendut di kemas dalam beragam wadah , yang akan kami tampilkan yaitu kudapan manis mendut dengan di hidangkan di dalam takir atau wadah yang terbuat dari daun pisang , anda dapat membuat sendiri takir alasannya yaitu mudah untuk di buat , materi utama untuk membuat kudapan manis mendut ialah tepung ketan yang mudah untuk di dapatkan , pastinya anda bakalan suka dengan kudapan manis tradisional namun tetap enak dan mudah untuk di buat.

Bahan utama :

• 225 gr tepung ketan putih
• 1/4 sendok teh air kapur sirih
• 1/4 sendok teh garam
• 165 ml air hangat
• 2 lembar daun pandan potong potong
• perawna makanan merah dan hijau secukupnya
• Daun pisang untuk takir berukuran 5x6

Bahan isi mendut :

• 100 gr kelapa , parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/8 sendok teh garam
• 100 ml air
• 50 gr gula pasir

Bahan kuah mendut :

• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 2 sendok makan tepung beras

Cara membuat kudapan manis mendut :

1. Untuk membuat isi : campur dulu semua materi isi ke dalam wajan lalu masak di atas api sambil di aduk aduk sampai matang dan kalis , lalu angkat dan biarkan sampai hambar lalu bentuk bundar bulat kecil.
2. Untuk membuat kuah : campur tepung beras bersama dengan santan , garam dan daun pandan , masak di atas api kecil sampai meletup letup , angkat dan sisihkan biarkan sampai dingin.
3. Untuk membuat mendut : aduk rata tepung ketan putih bersama dengan air kapur sirih dan garam , tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis.
4. Bagi adonan menjadi dua bab lalu masing masing bagisn , tambahkan dengan pewarna makanan hijau dan merah , uleni sampai rata masing masing warnanya.
5. Ambil sedikit adonan , pipihlan lalu beri isi dan bulatkan , lakukan sampai adonan habis.
6. Ambil takir , beri dua buah bulatan mendut , lalu beri kepingan daun pandan dan siram dengan sedikit santan.
7. Kukus dalam dandang selama 10 menit sambil sesekali di buka sampai matang , angkat dan dinginkan lalu sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: