Resep Bubur Srontol

Resep Bubur Srontol. bila anda sedang mencari menu bubur yang enak di sajikan untuk keluarga , maka bubur srontol dapat menjadi pilihan anda. Membuatnya memang sedikit lama dan banyak yang harus di buat , namun anda dapat membuatnya di pagi hari dan di sajikan dikala siang hari , tentunya akan menjadi hidangan yang enak dan rasa manis yang mayoritas , akan membuat anda dan keluarga semakin senang.

Bahan srontol :

• 75 gr tepung ketan
• 10 gr tepung sagu
• 1/2 sendok teh air kapur sirih
• 1/8 sendok teh garam
• 500 ml air
• 75 ml air hangat
• 1 lembar daun pandan
• 225 ml gula merah sisir
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gr tepung ketan di larutkan dengan 3 sendok makan air

Bahan bubur sumsum :

• 100 gr tepung beras
• 3 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 1250 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan kuah :

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan aksesori :

• 150 gr dawet hijau
• 50 gr sagu mutiara merah , rebus
• 500 gr es batu

Cara membuat bubur srontol :

1. Untuk membuat srontol : campurkan tepung ketan bersama dengan tepung sagu , air kapur sirih , garam , tepung sagu , tambahkan dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis , bentuk lingkaran bulat kecil lalu sisihkan.
2. Rebus air bersama dengan gula merah , daun pandan , garam , sampai mendidih , angkat lalu saring.
3. Rebus kembali air gula lalu masukakn srontol , rebus hingag matang dan terapung. Tuang larutan tepung ketan lalu aduk aduk sampai kental , angkat dan sisihkan.
4. Untuk membuat bubur sumsum : larutkan tepung beras ke dalam santan lalu masukakn garam dan daun pandan , masak sambil di aduk aduk sampai kental dan matang , angkat.
5. Untuk membuat kuah santan : rebus santan bersama dengan daun pandan dan garam sampai mendidih , angkat.
6. Sajikan bubur sumsum bersama dengan dawet hijau , srontol , sagu mutiara , kuah santan dan es kerikil , sajikan dingin.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: